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Übernimm eigenständig Planung, Organisation und Realisierung eines reibungslosen Küchenbetriebs für 15 Restaurants, Bars und Lounges. Unterstütze bei der Führung eines rund 90-köpfigen Teams und gewährleiste kontinuierlich hohe Produktqualität und wirtschaftlichen Wareneinsatz. Überwache die einwandfreie Küchenhygiene, Lagerung und Zubereitung. Demonstriere neue Kochtechniken, erstelle Menükarten und kreiere neue Gerichte für unseren internationalen Gästekreis. Die Planung und Durchführung spezieller Event-Menüs liegt ebenso in deinem Verantwortungsbereich wie das Führen von Mitarbeiter- und Feedbackgesprächen. Qualität ist unser Aushängeschild! Als Küchenchef bist du in der Lage, Standards zu Qualität, Teamarbeit und Arbeitsabläufen zu erhalte und weiter auszubauen.
